夏威夷果被認(rèn)為是世界上最好的桌上堅(jiān)果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。
夏威夷果營養(yǎng)豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。
夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)較佳的食用堅(jiān)果，素有“干果皇后”“世界堅(jiān)果之王”之美稱 ，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好 。