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產地直銷 新鮮山藥 農戶種植 無公害農產品 廣西特產

產品價格 ¥7000.00元/噸

最小起訂量:1 噸 可售數量:3000 噸

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品牌:
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適用環(huán)境:
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安標證號:
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所在地區(qū):
廣西
有效期至:
長期有效
最后更新:
2014-06-18 10:01
瀏覽次數:
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產品詳情
產品型號:
品種:山藥 等級:1 重量:3000(g/個)
完整塊莖≥:98(%) 雜質≤:1.5(%) 安全性:有機食品
產地/廠家:藤縣家鄉(xiāng)人

別名:薯蕷,懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、

山藥,即薯蕷,別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質,可以吃。 單子葉植物,10屬650種,廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū),我國有薯蕷屬Dioscorea 1屬,約80種。原產山西平遙、介休,現(xiàn)分布于我國華北、西北及長江流域的江西各省區(qū)。

山藥的營養(yǎng)成分

營養(yǎng)元素含量(每100克)營養(yǎng)元素含量(每100克)

熱量55大卡碳水化合物13.4
脂肪0.1蛋白質0.9
纖維素0.8維生素A0微克
維生素C13毫克維生素E0.86毫克
胡羅卜素0微克硫胺素0.03毫克
核黃素0.03毫克煙酸0.3毫克
膽固醇0毫克14毫克
21毫克0.6毫克
0.23毫克0.07毫克
0.11毫克111毫克
24毫克5.5毫克
0.16微克

山藥的功效

抗關節(jié)炎,補肺益腎,益腎強陰,糖尿病、腹脹、病后虛弱、腹瀉,益肺止咳,降低血糖,延年益壽,抗肝昏迷,滋腎益精,健脾益胃,助消化

如何挑選山藥

首先要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。其次看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養(yǎng)也更好。最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質應呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購買。

注意:如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買,因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶 有黏液,外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時,可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會化成水,有硬 心且肉色發(fā)紅,質量差。

鹽水防止山藥變黑

山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑;

切山藥需小心

新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。山藥皮容易導致皮膚過敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢。

山藥常跟這些菜搭配山藥胡蘿卜紅棗木耳排骨薏米蓮子香菇





































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