越南果干的制作過程是，在將新果制成干品過程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果實的品質(zhì)，天然風味。其產(chǎn)品具有新果的天然香味，酥脆爽口的特性和供給人體眾多維生素及礦物質(zhì)，并可免多余脂肪酸。越南菠蘿蜜干采用越南及中國南方特產(chǎn)水果--木菠蘿精制而成,味清香甘甜,香而不濁、甜而不膩。菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，果實6-7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱為水果之王；果實結(jié)于樹干，內(nèi)藏無數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁；當?shù)啬贻p人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱"老當益壯"。