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壯泉壯鄉擔子酒 38度竹筒酒450ml×2筒 瑤家桂林三花酒

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品牌:壯泉牌
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廣西 桂林市
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2014-11-06 08:59
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38度擔子竹筒三花酒450ml×2瓶

桂林三花酒頗有歷史,古時,它叫“瑞露”,宋代來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”,可見對它評價很高。酒的釀制要蒸熬三次,曾稱三熬酒。因酒質量好,裝入瓶中,用手搖動,酒面上會泛起三層泡花;如果把酒篩進酒杯,酒面上也會堆起細小的泡花。因此,人們稱它為三熬堆花酒,簡稱三花酒。

桂林三花酒的特點是:蜜香清雅,入口柔綿、落口爽利、回味怡暢。桂林三花酒為什么別具風味?要從它的“血、肉骨”談起。水是“酒中之血”,美酒佳釀首先必須佳泉。漓江,特別是象鼻山下有江底深潭涌出的地下泉水,質地純甘、無雜物怪味,含微量礦物質,為三花酒提供了優良的“酒中之血”;其次,漓江流域的良種大米,粒大飽滿,含淀粉率高達百分之七十二,是理想的“酒中之肉”;再者,市郊特產的曲香酒藥草制成的酒曲,香氣濃郁,是三花酒特有的“酒中之骨”。有了這些上好原料,再加上精工釀制,自然保證了三花酒的質量。三花酒釀成后,一般要裝入陶瓷缸內,存放在石山巖洞中,過一兩年,讓它變成陳釀,使酒質更加醇和、芳香,然后才分裝出廠。

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