搜礦價(jià)格 ¥7000.00元/噸
最小起訂量:1 噸 可售數(shù)量:3000 噸
所在地區(qū):廣西 查看地圖
經(jīng)營模式:經(jīng)銷批發(fā)
主營業(yè)務(wù):柑桔、橙、柚;脫水蔬菜;桂圓;農(nóng)副產(chǎn)品加工;荔枝;庫存農(nóng)產(chǎn)品;
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品種:山藥 | 等級(jí):1 | 重量:3000(g/個(gè)) |
完整塊莖≥:98(%) | 雜質(zhì)≤:1.5(%) | 安全性:有機(jī)食品 |
產(chǎn)地/廠家:藤縣家鄉(xiāng)人 |
別名:薯蕷,懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、
山藥,即薯蕷,別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對(duì)生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì),可以吃。 單子葉植物,10屬650種,廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū),我國有薯蕷屬Dioscorea 1屬,約80種。原產(chǎn)山西平遙、介休,現(xiàn)分布于我國華北、西北及長江流域的江西各省區(qū)。
山藥的營養(yǎng)成分營養(yǎng)元素含量(每100克)營養(yǎng)元素含量(每100克)
熱量 | 55大卡 | 碳水化合物 | 13.4克 |
脂肪 | 0.1克 | 蛋白質(zhì) | 0.9克 |
纖維素 | 0.8克 | 維生素A | 0微克 |
維生素C | 13毫克 | 維生素E | 0.86毫克 |
胡羅卜素 | 0微克 | 硫胺素 | 0.03毫克 |
核黃素 | 0.03毫克 | 煙酸 | 0.3毫克 |
膽固醇 | 0毫克 | 鎂 | 14毫克 |
鈣 | 21毫克 | 鐵 | 0.6毫克 |
鋅 | 0.23毫克 | 銅 | 0.07毫克 |
錳 | 0.11毫克 | 鉀 | 111毫克 |
磷 | 24毫克 | 鈉 | 5.5毫克 |
硒 | 0.16微克 |
抗關(guān)節(jié)炎,補(bǔ)肺益腎,益腎強(qiáng)陰,糖尿病、腹脹、病后虛弱、腹瀉,益肺止咳,降低血糖,延年益壽,抗肝昏迷,滋腎益精,健脾益胃,助消化
如何挑選山藥首先要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。其次看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養(yǎng)也更好。最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購買。
注意:如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買,因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過病害。還要注意山藥斷面應(yīng)帶 有黏液,外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時(shí),可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水,有硬 心且肉色發(fā)紅,質(zhì)量差。
山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑;
切山藥需小心新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。
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